还吴此味那复有，日饭脱粟焚枯鱼

拼音版原文

新xīn津jīn韭jiǔ黄huáng天tiān下xià无wú，色sè如rú鹅é黄huáng三sān尺chǐ余yú；东dōng门mén彘zhì肉ròu更gèng奇qí绝jué，肥féi美měi不bù减jiǎn胡hú羊yáng酥sū。

贵guì珍zhēn讵jù敢gǎn杂zá常cháng馔zhuàn，桂guì炊chuī薏yì米mǐ圆yuán比bǐ珠zhū。

还hái吴wú此cǐ味wèi那nà复fù有yǒu，日rì饭fàn脱tuō粟sù焚fén枯kū鱼yú。

人rén生shēng口kǒu腹fù何hé足zú道dào，往wǎng往wǎng坐zuò役yì七qī尺chǐ躯qū。

膻shān荤hūn从cóng今jīn一yī扫sǎo除chú，夜yè煮zhǔ白bái石shí笺jiān阴yīn符fú。

注释

韭黄：一种绿色的韭菜幼苗，颜色鲜黄。
鹅黄：像鹅毛一样的黄色，形容韭黄的颜色。
彘肉：猪肉。
胡羊酥：胡地的羊肉，以其酥软著名。
常馔：日常饮食。
桂炊薏米：用桂花烹煮薏米。
脱粟：糙米。
枯鱼：烤鱼。
口腹：口腹之欲，指对美食的欲望。
七尺躯：人的身躯，古时一尺约等于23厘米，七尺指人高。
膻荤：腥臊的肉类。
白石：可能指白石药草，也可能指白石煮食。
阴符：古代的一种草药，此处可能指代草药煮食。

翻译

新津的韭黄举世无双，色泽如同三尺鹅黄。
东门外的猪肉更是奇特无比，肥美程度不亚于胡羊酥。
珍贵的菜肴怎敢混入寻常饭菜，用桂花烹煮薏米圆如明珠般晶莹。
回到吴地，这样的美味还能再尝到吗？每日只能吃糙米饭和烤鱼。
人生的口腹之欲算得了什么，常常因为饮食而劳累身体。
从今以后，腥膻油腻的食物都将被清除，夜晚只煮白石和阴符草药。

鉴赏

这首诗是宋代诗人陆游的《蔬食戏书》，描绘了他对新津韭黄和东门彘肉的独特赞美。诗中首先强调新津韭黄的色泽鲜艳，如同三尺鹅黄，令人惊叹；接着提到东门彘肉的肥美，甚至可与胡羊酥相媲美，显示其口感之佳。诗人特意指出，这样的美味不应混入寻常饮食，而是要用珍贵的桂炊薏米烹调，宛如明珠般精致。

然而，诗人感叹这种美食在回乡后难以再得，只能以粗食如脱粟和枯鱼为伴。他借此表达了对口腹之欲的反思，认为人生不应过于追求口腹之乐，常常为此劳累身体。最后，诗人决定从此摒弃腥膻荤腥，改为清煮素食，以白石为炊，暗寓修炼身心的意愿。

整首诗语言质朴，情感深沉，通过食物的描述，寓含了诗人对生活的哲思和对朴素生活的向往。