溪蔬野蔌青戴土，老饕采撷充枯肠
出处：《北山寓兴》
明 · 袁华
北山之中春载阳，膏雨霢霂草木长。
溪蔬野蔌青戴土，老饕采撷充枯肠。
枸杞黄凝鞠菹熟，蒌蒿青点芹羹香。
步寻木鸡竹风冷，手拾菌钉松露瀼。
蕨拳敷腴竹萌嫩，韭木丰肥同芼姜。
鳖裙鹅掌俱退舍，牛炙豚蹄难擅场。
春光烂熳过三月，静爱幽香生野芳。
寒具藤花甘胜肉，凉饼蓼芽圆截肪。
槐叶光浮素盌冻，含桃花映清尊凉。
石芥鼻触气辛烈，金齑齿嚼声宫商。
不蒙朱门贵介录，独许白屋幽人尝。
物无定味贵适口，冰壶先生真欲狂。
莱公万羊数己定，庾郎三韭贫何妨。
分羹不均御者怒，染指未食天伦戕。
骄奢淫佚古所戒，口腹累人良可伤。
山中之乐乐无央，秋风又到莼鲈乡。
菊黄橘绿萸蟹紫，桂酒新篘香满觞。
菜园不愁羊蹋破，便当烂醉眠糟床。
虽然此腹久负我，结交岁暮母相忘。
溪蔬野蔌青戴土，老饕采撷充枯肠。
枸杞黄凝鞠菹熟，蒌蒿青点芹羹香。
步寻木鸡竹风冷，手拾菌钉松露瀼。
蕨拳敷腴竹萌嫩，韭木丰肥同芼姜。
鳖裙鹅掌俱退舍，牛炙豚蹄难擅场。
春光烂熳过三月，静爱幽香生野芳。
寒具藤花甘胜肉，凉饼蓼芽圆截肪。
槐叶光浮素盌冻，含桃花映清尊凉。
石芥鼻触气辛烈，金齑齿嚼声宫商。
不蒙朱门贵介录，独许白屋幽人尝。
物无定味贵适口，冰壶先生真欲狂。
莱公万羊数己定，庾郎三韭贫何妨。
分羹不均御者怒，染指未食天伦戕。
骄奢淫佚古所戒，口腹累人良可伤。
山中之乐乐无央，秋风又到莼鲈乡。
菊黄橘绿萸蟹紫，桂酒新篘香满觞。
菜园不愁羊蹋破，便当烂醉眠糟床。
虽然此腹久负我，结交岁暮母相忘。
鉴赏
这首明代袁华的《北山寓兴》描绘了春天北山中的自然景色和野趣。诗人通过细腻的笔触，展现了雨后草木茂盛，溪边野蔬丰富，如枸杞、蒌蒿、蕨菜、韭菜等，构成了一幅生动的山野生活图景。他以美食为线索，赞美了朴素的山肴野蔌，如腌制的鞠菹、芹羹，以及采摘的松露、菌子等，体现了他对简朴生活的热爱。
诗中还提到了春光烂漫，寒具、凉饼等小吃的甘美，以及槐叶、桃花、石芥、金齑等食材的独特风味。诗人自嘲不被权贵接纳，却能与山野幽人共享这些美味，表达了对平凡生活的满足和对奢华生活的批判。结尾处，诗人流露出对秋天故乡鲈鱼、菊花、桂花酒的期待，以及对母亲的思念，体现出他对山中生活的深深眷恋。
整体而言，这首诗语言清新，情感真挚，富有生活气息，展现了诗人对自然与简朴生活的独特感悟。