惯熟齑盐味，谁云食淡难

注释

惯熟：习惯。
齑盐：咸菜。
食淡：清淡饮食。
难：难以。
司：主管。
国子：古代的最高学府。
儒官：儒学官员。
肯：愿意。
炙热：热的食物。
无毡：没有毛毡御寒。
怕寒：害怕寒冷。
芹香：芹菜的香气。
至今：到现在。
槐安：指代理想或怀念的地方。

翻译

习惯了咸菜的滋味，谁还会说清淡饮食难以忍受。
从前担任过主管教育的官员，如今又成为儒学官员。
他亲手烹饪食物，不畏热；没有毛毡，也不怕寒冷。
芹菜的香气依然留存，常常在梦中回到那宁静的槐安之地。

鉴赏

这首诗是宋末元初的诗人王义山所作，名为《和王槐城寄诗韵》。从诗中可以看出作者对往昔生活的一种怀念和对现实的无奈。

“惯熟齑盐味，谁云食淡难。”这里，“齑盐”指的是咸鲜的食物，而“食淡难”则是形容平淡无味的饮食环境。作者通过这两句表达了对过去生活中美好味道的怀念，同时也反映出他对当前清贫生活的某种不适应。

“旧尝司国子，今又作儒官。”这两句诗描绘了作者从前在政府部门工作，现如今又成为一名儒学之官。这里可以感受到作者对于职业生涯的一种继续与转变。

“有手肯炙热，无毡不怕寒。”这两句表达了一种坚韧不拔、无畏风霜的精神状态。尽管外界环境可能严酷，但只要内心坚定，就能不畏惧任何困难和挑战。

“芹香至今在，常梦到槐安。”“芹香”通常指的是菜根或野菜的清香，这里象征着平淡而纯朴的生活。作者提及这份清香依旧存在，同时也表达了他对槐安（可能是某个地方或者某段时光）的频繁梦想。

整首诗通过对比现实与往昔，表现了作者对于过去美好事物的留恋，以及面对现实环境所展现的一种坚韧不拔的精神态度。这也反映出作者在动荡的时代背景下对于生活和理想的某种挣扎。