下箸未休资快嚼，持螯有味散朝酲

拼音版原文

秋qiū水shuǐ江jiāng南nán紫zǐ蟹xiè生shēng，寄jì来lái千qiān里lǐ佐zuǒ吴wú羹gēng。

楚chǔ人rén欲yù使shǐ衷zhōng留liú甲jiǎ，齐qí客kè何hé妨fáng死sǐ愿yuàn烹pēng。

下xià筯zhù未wèi休xiū资zī快kuài嚼jiáo，持chí螫shì有yǒu味wèi散sàn朝cháo酲chéng。

定dìng知zhī不bù作zuò蟛péng蜞qí悮wù，曾céng厕cè西xī都dōu博bó士shì名míng。

注释

秋水：形容秋季江河水清，象征丰收季节。
紫蟹：指色泽鲜艳的螃蟹，可能是品种特色。
佐吴羹：吴地的菜肴，可能指江南地区的美食。
衷留甲：指楚人对蟹的珍视，想保存完好。
烹：烹饪，这里指吃掉。
朝酲：早晨的酒醉，形容食欲旺盛。
蟛蜞：一种小螃蟹，常被误食。
西都博士：古代官职，此处可能指蟹的美味如同博学之士的名声。

翻译

秋天的江南，紫蟹开始生长，千里之外寄来，只为增添吴地的菜肴。
楚地的人想把它们珍藏在心中，而齐地的客人甚至愿意为吃掉它们而死去。
品尝蟹肉的过程让人停不下来，那滋味能驱散早晨的酒醉。
可以肯定的是，这些蟹不会像蟛蜞那样被误食，它们曾以西都博士的美名被人熟知。

鉴赏

这首诗是宋代诗人宋祁的《吴中友人惠蟹》，从内容来看，诗人在江南秋天时收到了远方朋友寄来的紫蟹，这些螃蟹作为美味佳肴，是吴地特有的食品。楚地的人想让这些螃蟹留下不离开，而齐国的客人则愿意为了它们献出生命。诗中“下箸未休资快嚼”一句，形象地描绘了人们急不可待品尝美食的情景；“持螯有味散朝酲”则表达了享受美食带来的愉悦心情。

诗人在最后两句中提到自己不至于像蟛蜞（一种昆虫，习惯性强）那样误入俗套，而是曾经在西都担任过博士这样的尊贵职位。这里，宋祁通过螃蟹这一物象，既展现了江南的风土人情，也流露出自己对于个人品格和社会地位的自信与肯定。

整首诗语言优美，意境清新，充满了对生活的热爱和对美食的享受，同时也透露出诗人的个性和自我认同。