匀和豌豆揉葱白，细剪蒌蒿点韭黄

鉴赏

这首元代诗人耶律楚材的《十七日驿中作穷春盘》描绘了诗人身处旅途，在春天的一个特殊日子，尝试制作春盘以自娱。春盘，古代习俗，常在立春时节，用蔬菜、豆类等食材拼成，象征春天的到来。诗人细致地描述了制作过程：打开木案，银线般的食材散落；砂瓶中煮着藕，丝长绵延；豌豆、葱白被均匀搅拌，蒌蒿和韭黄则被精心点缀。诗人借此表达，即使简朴如春盘，也能带来满足感，不必羡慕富人的膏粱美食。整首诗流露出诗人淡泊名利，享受简单生活的态度。