使君排饭宴南溪，不枉从君鸟鼠西

鉴赏

这首诗是元代诗人耶律楚材所作的《赠蒲察元帅七首(其四)》中的第四首。诗中描绘了一幅奢华而美味的宴会场景，以表达对蒲察元帅的热情款待和赞美。

"使君排饭宴南溪"，开篇即点出盛宴的地点和主人身份，"使君"是对地方长官的尊称，"南溪"则暗示环境清幽。"不枉从君鸟鼠西"，意指跟随元帅前来，连鸟鼠之乐都不曾错过，表达了对元帅邀请的荣幸。

"春薤旋浇浓鹿尾，腊糟微浸软驼蹄"，这两句详细描绘了菜肴，春日的新鲜韭菜佐以醇厚鹿尾，冬日的陈酿糟渍与酥软驼蹄相得益彰，展现了丰富的美食文化。

"丝丝鱼脍明如玉，屑屑鸡生烂似泥"，鱼脍切得细如丝，洁白如玉，鸡生则细腻烂熟，如同泥浆般滑嫩，形象生动地描绘了佳肴的精致和口感。

最后两句"白面书生知此味，从今更不嗜黄齑"，以书生的口吻表达对这种美食的深深喜爱，甚至从此不再偏好普通的咸菜（黄齑），进一步强调了宴会食物的美味程度。

整体来看，这首诗通过细致的描绘和生动的比喻，展示了元代宴会的豪华与丰盛，以及诗人对美食的赞赏。