介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚

注释

西风：秋风。
冷：凉意。
酒泉：借指美酒。
介甲：古代战士的铠甲，比喻坚硬的事物。
香玉：形容质地柔软且香气扑鼻。
脂膏：油脂和膏液。
紫霞：形容颜色鲜艳，这里比喻酒液。
魂迷：灵魂迷失。
杨柳滩：带有杨柳的水边之地。
松花：松树开花，代指酒。
曲糵：酿酒的原料，这里指酒。
风味：指酒的味道或特色。

翻译

秋风带来凉意穿过湖边田地，一场春梦在酒泉中消逝。
坚硬的甲胄变得像香玉般柔软，油脂和膏液仍如紫霞般凝固坚韧。
灵魂迷失在杨柳滩头的月色中，身体却困在松花酒坛的天地里。
并非我无心贪恋美酒，而是想把这独特的风味传递给他人。

鉴赏

这首诗是宋代诗人高似孙所作的《䤌蟹》，描绘了秋天湖田间西风吹过，带来了凉意，诗人借蟹宴之乐，表达了对季节转换和美食的感慨。首句“西风送冷出湖田”写出了秋风的萧瑟，暗示丰收时节的到来。次句“一梦酣春落酒泉”则以梦境比喻对春天的怀念，而现实中则是品尝美酒。

第三句“介甲尽为香玉软”形容蟹壳如玉质般细腻，第四句“脂膏犹作紫霞坚”则赞美蟹肉鲜美如脂，犹如紫色云霞般诱人。第五句“魂迷杨柳滩头月”通过月色和杨柳，营造出一种梦幻般的氛围，诗人仿佛沉浸在醉人的美景中。

尾联“身老松花瓮里天”以松花酒的醇厚寓意岁月的流逝，最后一句“不是无肠贪曲糵，要将风味与人传”揭示了诗人并非只为贪杯，而是希望通过分享这美味佳肴，传递生活的滋味和情感。

整首诗语言优美，意境深远，既展现了蟹之美，又寓含了人生的况味，体现了宋诗的雅致与深沉。