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鲜姜提取物的制备

鲜姜提取物的制备方法包括将鲜姜榨汁,在每千克鲜姜汁中加入固体试剂10~80克,组成以鲜姜汁为液相、以固体试剂为固相的液-固萃取体系,在10~80℃对鲜姜汁进行萃取2~20小时,沉淀,分离沉淀物,干燥,即可获得具有鲜姜天然活性和天然风味的鲜姜提取物(挥发油和姜辣素混合物)。所用固相试剂是淀粉,糊精,纤维素等。该方法工艺和设备简单,同时完成鲜姜复杂活性成分的提取。

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