天津市妇女儿童保健中心的最新调查显示，去年该市儿童缺铁率已高达11.3%，比2002年的5.5%增加了1倍还多。面对如此高的儿童缺铁发生率，专家称，为保障儿童健康成长，防止儿童缺铁不容忽视。
研究表明，当婴儿体重增加1倍时，仅动用体内储存的铁即可维持机体正常，而当体重增长超过1倍时，体内储存铁远远不能满足红细胞造血的需要。一些母亲妊娠中后期患有中度或重度贫血，导致婴儿体内铁储存减少，可造成婴儿过早出现缺铁或贫血。如果母乳喂养婴儿在4~6个月后仍未合理添加辅食，可发生缺铁性贫血。
据介绍，导致儿童缺铁的原因，除儿童生长速度快，铁消耗大外，喂养不得法也是重要原因。植物中的铁一般为非血红素铁，谷物和其他植物来源食物铁的吸收率也很低。大米等的铁吸收率仅有1%左右，而肉类食品中铁的吸收率约为10%～30%，是植物中铁吸收率的几倍乃至数十倍。
专家提醒，为有效防止儿童缺铁，家长在婴儿出生4个月后，就应给婴儿添加辅助食品，如肉末、肝泥等。而补铁的最佳食物选择是深海鱼类，其次是肉、蛋等。专家建议，婴幼儿应肉、菜、豆类同吃，且注意吃维生素c丰富的鲜菜与水果，因维生素C有助于铁的吸收。
百合这种花我们都见过吧，开出的花朵是白色的，不过百合花的种类也有很多，比如狐尾百合，它就是粉红色的，一般我们送给心爱的人时，都是选择纯白色的百合花，而且百合也是可以入药的，一般在炮制之后，不仅能入药，还能用来熬粥，那么到底百合款冬花可以泡水
大家应该都吃过芥末这种东西吧，芥末除了可以做成酱以外，也是可以用来榨油的，也就是传说中的芥末油，很多人都喜欢芥末的味道，吃下去的时候，感觉神清气爽，当然也有很多朋友会被芥末呛的流眼泪，难以忍受，不过过后，也是非常难戒掉芥末，那么芥末籽是白芥
提到白芥子，可能大家都没有什么印象，平时都没怎么接触过，其实它是一种常见的中药，能治疗生活中常见的一些疾病，比如肢体麻木，关节肿痛，湿痰流注等等;它还叫做辣菜子，在四川、安徽、河南、山东比较多;那么白芥子还有哪些不为人知的功效呢?白芥子外敷
有一种汤，是大众非常喜爱的养生汤，它是由紫苏子、莱菔子、白芥子三种中药熬制而成的，它们各自都有不同的功效，共同熬制成汤，功效更是可以增强;具有降气消食、温化痰饮之功的方剂，用于老人中虚喘嗽，痰壅气滞之症，这种汤就是三子养生汤;那紫苏子莱菔子
关节炎这种疾病在中老年人身上是常见病，当然有很多劳动力比较重的青年朋友们也出现了关节炎疾病，关节炎的种类有很多，类风湿性的关节炎就是高发的一种，无论是哪一种类型的关节炎，对于患者的伤害都比较大，也需要及时的进行治疗，那么到底白芥子与花椒的功