科学家对包括蔬菜在内的上千种食物的系统研究发现，食物中含有许多种对机体有调节作用的生物活性因子。正是这些奇妙的生物化学成分使食品具有保健作用。
例如，过去人们一直认为黄豆中的活性因子大豆皂甙对人体有害，近年来却发现其对预防高血压和动脉硬化有显着疗效。所含异黄酮对于妇女骨质疏松有预防作用。
苦荞麦中苦味物质芦丁，对强化血管，治疗高血压、冠心病和糖尿病有显着的疗效。
冬瓜、黄瓜是夏日必备的蔬菜，因为其中含有丙醇二酸，可明显地抑制糖转化为脂肪，具有减肥的功效。
膳食纤维、特别是蔬菜包含的各种纤维成分具有重要的保健作用。一般膳食纤维分为可溶和不可溶两类。某些水溶性食物纤维，如果胶、瓜耳胶和魔芋中所含有关成分等制成的饮料是当今世界流行的、具有保健作用的功能性食品。食物纤维对于中老年人的高血脂、冠心病、肥胖病、便秘、胆结石等有改善症状的功能。因为膳食纤维可加强肠道蠕动，作为可促发酵物质，改变肠道菌群的组成，并可清除大肠内积累的有毒物质，治疗便秘等，因此有预防大肠癌、糖尿病、胆结石的作用。
桑叶用药禁忌1、不良反应机制：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素，而引起出血性肠炎。桑椹含脂肪酸，过量食用对消化道可产生刺激症状。2、不良反应：过量服用中毒后，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱
说到蚕宝宝这种小虫子，我们也会联想到桑叶，因为蚕就是吃桑叶的动物，蚕这种动物对于我们人体来说好处非常多，比如蚕本身是一种药材，而且拉的大便，也是一种药材；僵蚕就是得病死的蚕，其实桑叶也是一种中药材，那么到底僵蚕桑叶的功效分别是什么呢？大家应
海洋是非常神奇和神秘的，有很多海洋里的动物还没能被人类发现，海狗相信住在海边或者是去过海洋馆的朋友都不陌生；海狗也是有肾脏的，并且海狗肾还是一种药材，人们经常会使用海狗肾来泡药酒，比如海狗肾人参酒就是常见的一种，那么海狗肾人参酒的功效和作用
国人一直对滋补类的中药非常感兴趣，这个深究起来也说不清楚从何开始又因何开始，也许是觉得力不从心的时候太多了吧，很多人知道虚了要滋补，不过还是要让医生帮忙诊断确认一下比较好；那么确认是虚的话该如何滋补呢，药酒就是一个好法子，今天就给大家介绍两
怀孕的过程是非常辛苦的，不仅是身材会发生很大的变化，孕妇也会出现很多不舒服的症状，尤其是在孕早期，大部分的女性都会出现不想吃饭或者是呕吐等一系列不舒服的情况，这时候就更加要注意孕妇的饮食，尤其是带有药性的食物；螺旋藻大家都听说过，那么螺旋藻