新华网2004年2月22日北京讯：美国科学家最近培育出一种新型转基因西红柿，它因其中含有一种名为花色素苷的物质而呈现出奇异的紫色，还具有预防癌症和心肌梗塞的功能。
来自俄勒冈州立大学的卡尔·琼斯等人在专业期刊《遗传杂志》上发表论文介绍说，花色素苷是黄酮类化合物的一种，广泛分布于诸如葡萄、血橙、紫叶甘蓝、茄子以及樱桃等植物中。含有该物质的植物会因所含的花色素苷含量不同颜色各异。红酒中也含有这种物质。这一物质具有一定的预防心脏疾病的功效。
科学家说，西红柿虽然含有多种有益人体健康的物质，诸如具有一定防癌功效的番茄红素等，但却不含花色素苷。为使西红柿这种“健康的食品更健康”，他们尝试向西红柿中植入一种可以控制生成花色素苷的基因，并获得成功。据悉，科学家已经证实了这种经过转基因改造的西红柿中稳定地产生了花色素苷，达到了预期目的。科学家同时期望，他们可以利用类似的方法向西红柿中植入一些可产生其它健康物质的基因，使西红柿及其它健康食品越来越健康。
我们的中药材中，不仅仅是只有一些块茎，或是一些叶片才可以入药的，植物的每一个部分都有自己的一些独特的价值，比如说我们很多的中药还会使用植物的种子来治疗一些病症，例如葶苈子;葶苈子，它就是一类种子作为药材的典型，那么，葶苈子别名到底叫什么呢?
白前是双子叶植物药，我们在服用这种中药期间建议吃一些清淡易消化的食物，避免吃辛辣刺激性食物，尽量要保持大便通畅，通过掌握白前的注意事项可以有效的提高药物的价值，那么孕妇吃了白前会有哪些不良影响呢?接下来我们一起来学习关于中药白前孕妇可以吃吗
大家都知道海带，也知道海带含碘量非常丰富，可以预防甲状腺肿病，就是我们所说的大脖子病，是一种对身体非常有用的食品，那大家知道昆布是什么吗?它和海带外观极为相似，也是很好的碘性食品，但是又有很多不同，所以今天让我们来了解一下昆布和海带的营养价
昆布是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。昆布历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在昆布的表面。昆布甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼均有疗效，所以昆布除了日常食用之外，还有医学上也
糖尿病人可以吃昆布吗？海带又名昆布，被誉为长寿菜。昆布营养丰富，对人体有多重的保健作用，尤其含有丰富的碘，那么，糖尿病人可以吃昆布吗？一、昆布的营养价值昆布含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。昆布与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗