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养心安神药膳-桂圆童子鸡

养心安神药膳-桂圆童子鸡

〖 来 源 〗:民间药膳方

〖 原 料 〗:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。

〖 制 作 〗:(1)将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。(2)上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

〖 服 法 〗:佐餐食。

〖 功 效 〗:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

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