凛凛寒威真味入，霏霏玉屑琼浆加
出处：《霜螯用欧阳子咏车螯诗韵》
清 · 许传霈
西风乍起香稻熟，临流蟹簖好生涯。
霜凝连朝双螯足，佐酒立办付咄嗟。
草泥郭索占鸿爪，筐筥剖擘比寒瓜。
厥物表里澄黑白，经秋豪甲饱精华。
凛凛寒威真味入，霏霏玉屑琼浆加。
姜桂有时除辣性，和调饪谱理无差。
妒杀枫江老渔户，烹鲜炉火饫家家。
匕箸搔爬夺专席，肌肤细腻胜瓠巴。
我闻江淮产佳种，欧阳螯食别名车。
依然清脆适口腹，未必肃杀厉齿牙。
天生公子秉秋气，拳丁披甲食鱼虾。
如仗大钺戮鳞介，俨拥神剑捐莫邪。
乌啼月落队行出，潮迎江头风景誇。
不困篱菊影形瘦，绝胜岭梅冻欲花。
纵有八跪清斫雪，谁作波势起吧呀。
盾甲自卫终须解，荻芦夜战静不哗。
右手持来发豪兴，当年吏部举止遐。
会友高歌醉夜半，冷图茅屋聚团沙。
霜凝连朝双螯足，佐酒立办付咄嗟。
草泥郭索占鸿爪，筐筥剖擘比寒瓜。
厥物表里澄黑白，经秋豪甲饱精华。
凛凛寒威真味入，霏霏玉屑琼浆加。
姜桂有时除辣性，和调饪谱理无差。
妒杀枫江老渔户，烹鲜炉火饫家家。
匕箸搔爬夺专席，肌肤细腻胜瓠巴。
我闻江淮产佳种，欧阳螯食别名车。
依然清脆适口腹，未必肃杀厉齿牙。
天生公子秉秋气，拳丁披甲食鱼虾。
如仗大钺戮鳞介，俨拥神剑捐莫邪。
乌啼月落队行出，潮迎江头风景誇。
不困篱菊影形瘦，绝胜岭梅冻欲花。
纵有八跪清斫雪，谁作波势起吧呀。
盾甲自卫终须解，荻芦夜战静不哗。
右手持来发豪兴，当年吏部举止遐。
会友高歌醉夜半，冷图茅屋聚团沙。
鉴赏
此诗描绘了一幅生动的秋日江边生活画卷。诗人以细腻的笔触，描绘了西风起时稻谷成熟，螃蟹满布蟹簖，霜凝双螯，佐酒而食的场景。蟹肉白如玉屑，饱满精华，姜桂去辣，调和烹饪，美味可口。诗人还提到了江淮地区蟹的优良品种，以及其清脆适口的特点，不受肃杀之气影响，反而更加诱人。蟹如公子，自卫终须解甲，与荻芦夜战静不哗，形象生动。最后，诗人以吏部尚书欧阳修咏车螯诗韵，表达了对蟹的喜爱之情，并与友人共饮，尽享美食与欢聚之乐。整首诗语言流畅，意境深远，展现了诗人对自然之美的深刻感悟和对生活的热爱。