绿豆冷淘浇白饭,何如莱菔苦中甘
出处:《食菜尾羹绿豆浇饭 其二》
清末近现代初 · 郑孝胥
憎浓喜淡理谁参,舌本荤腥渐不堪。
绿豆冷淘浇白饭,何如莱菔苦中甘?
绿豆冷淘浇白饭,何如莱菔苦中甘?
鉴赏
这首诗是清朝末年至近代初的郑孝胥所作,名为《食菜尾羹绿豆浇饭(其二)》。诗人通过对饮食的描述,表达了一种生活态度和对口味的偏好。"憎浓喜淡"反映了他对过于浓郁或油腻食物的厌恶,而更倾向于清淡的口感。"舌本荤腥渐不堪"进一步强调了他对荤腥重口味的不耐受。
接下来,诗人提出绿豆冷淘浇白饭的饮食选择,绿豆清凉解暑,冷淘则是绿豆淀粉制作的凉粉,与白饭搭配,清淡又健康。最后,他用对比的方式问道:"何如莱菔苦中甘?"意思是,这比起莱菔(萝卜),那种苦中带甘的味道,是否更为可口?这表达了诗人对简单朴素、自然本味的赞赏,以及对淡雅生活的追求。
总的来说,这首诗通过日常饮食细节,寓含了诗人对于生活哲学的思考,体现了清末近现代初时期一些知识分子对于回归自然、简朴生活的向往。